На 500 г курицы – 1 стакан белого соуса , 1 /2 стакана тертого сыра, соль. Курицу слегка натирают солью, обливают белым соусом и подрумянивают в духовке. Снова обливают соусом, посыпают сыром, жарят, так повторяют несколько раз. Всего жарят курицу 40-60 минут. Перед жареньем курицу можно нашпиговать посыпанными солью шампиньонами или белыми грибами. Подают, полив соком.