Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Tag Archives: яйца
Заливное из яиц
4 сваренных вкрутую яйца, 2 стакана мясного бульона, 20 г желатина, 0,5 стакана майонеза,2 чайные ложки горчицы, соль по вкусу. Залить желатин небольшим количеством холодной кипяченой воды и дать набухнуть в течении 30 минут. Нагреть на слабом огне до растворения. … Continue reading
Паштет из яиц с орехами
10 свареных вкрутую яиц, 1 стакан очищенных грецких орехов, 200 г сливочного масла, репчатый лук, укроп, киндза, зерна граната-по вкусу, соль. Яйца сварить вкрутую и пропустить через мясорубку вместе с орехами.Добавить по вкусу мелко нарезанный репчатый лук, зелень (укроп, киндзу), … Continue reading
Яичный ликер
5 сырых желтков, 300 г водки, 1 банка сгущеных сливок с сахаром, по желанию-ванилин. Желтки влить в миску и тщательно взбить. Добавить сгущеные сливки и перемешать. Влить водку и перемешать венчиком. Разлейте по бутылкам с завинчивающейся крышкой. Подать в маленьких … Continue reading
Запеканка из яиц, сыра и овощей
Яйца, мелко порезанный лук, зеленый горошек, соль, молотый перец взбить в однородную массу, постепенно добавляя молоко. Вылить массу в смазанную маслом сковороду, посыпать тертым сыром и запечь в духовке в течение 15-20 минут. 3 яйца, 150 г сыра, 40 г … Continue reading
Суп «Ничто» со взбитыми яичными белками
Суп «Ничто» со взбитыми яичными белками Отделить желтки яиц от белков. Желтки растереть с сахаром. Белки взбить в пышную пену, постепенно добавляя 2 стол. ложки сахара. Молоко вскипятить. В кипящее молоко ложкой положить на минуту взбитый белок, перевернуть. Сваренные белки … Continue reading
Яичница — глазунья с луком
Лук репчатый очищают, промывают, мелко нарезают и обжаривают на разогретой сковороде с жиром до золотистого цвета. На поджаренный лук выпускают свежие яйца и жарят на умеренном огне, не нарушая желтка до тех пор, пока белок не свернется, а желток не … Continue reading
Масляный крем на яйцах
В кастрюлю положить сахарный песок и яйца. Подогревая смесь до 45 градусов, взбить ее венчиком до увеличения в объеме в 2 раза. Затем, продолжая взбивать, охладить массу до комнатной температуры. В отдельной кастрюле разогреть масло до консистенции густой сметаны, взбить … Continue reading
Закуска для дяди Изи и тети Cары
Вареные яйца, 2 пачки плавленного сыра (лучше всего «Орбита»), густой майонез, чеснок, соль по вкусу, зеленый лук. Яйца и сыр натереть на мелкой терке, добавить соль и пропущенный через чеснокодавку чеснок. Массу заправить майонезом, хорошенько перемешать, выложить в салатник и … Continue reading
Фаршированные яйца с рыбными консервами
1 банка консервов, 4 яйца, 1 головка репчатого лука, соль, перец черный молотый, сметана. Любые натуральные рыбные консервы в собственном соку или с добавлением небольшого количества масла (но не с томатами), например, лосось, сайра, сардины, скумбрия и т. п., растереть … Continue reading
Фаршированные яйца с зеленым укропом
4 яйца, перец черный молотый, соль, укроп, 200 г сметаны или майонеза. Круто сваренные яйца очистить от скорлупы, продольно разрезать, в отдельную миску вынуть желток и вилкой хорошо его растереть. Потом добавить по вкусу соли, перца и много очень мелко … Continue reading