Tag Archives: суп

Борщ с квашеной капустой

Продукты на 5 порций : 400 г свеклы, 300 г квашеной капусты, 100 г моркови, 30 г кореньев петрушки, 100 г лука репчатого, 80 г томат-пюре, 50 г маргарина, 25 г сахара, 40 г уксуса 3-х %, 2 литра бульона, … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Борщ украинский зеленый

300 г столовой свеклы, 100 г моркови, 500 г картофеля, 100 г лука, 200 г щавеля, 5 стаканов воды, 1 стакан свекольного кваса, 1/3 стакана сметаны, 2 столовые ложки муки, 2 столовые ложки маргарина, соль, сахар, 1 зубчик чеснока, 1 … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Похлебка из свежей рыбы

На 300 г рыбы по 1 корню моркови, петрушки, сельдерея, 1 луковицу, 1 столовую ложку муки, 2 столовые ложки растительного масла, 1 /2 стакана риса, 2-3 картофелины, соль и зелень. Рыбу солят , обваливают в муке и жарят на растительном … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Борщ «Сельский»

2 литра бульона из мяса и овощей, 150 мл сметаны, 0, 5 кг свеклы, 50 г мелкой белой фасоли, 200 г очищенного картофеля 100 г репчатого лука, 150 г яблок, 150 г помидор, 150 г свежих огурцов, 40 г сливочного … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Борщ в сочельник

300 г столовой свеклы, 1 пучок зелени (лук, петрушка, сельдерей, ботва моркови), 50 г сушеных грибов, 1 луковица, 6 стаканов воды, 1 стакан свекольного кваса, соль, сахар, черный перец горошком, 2лавровых листа. Грибы замочить, сварить. Несколько грибов мелко порубить, из … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Борщ украинский

400 г столовой свеклы, 1 пучок зелени ( лук, петрушка, сельдерей, ботва моркови), 6 стаканов воды, 1/4 головки савойской капусты (примерно 150 г), 100 г белой мелкой фасоли, 150 г картофеля, 400 г свежих помидоров или 3 столовых ложки томатной … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment

Щи сборные из квашеной капусты

На 100 г говяжьей грудинки — 100 г курицы или утки, 300 г квашеной капусты, 2 луковицы, 2 моркови лавровый лист, перец, соль. На дно кастрюли укладывают квашеную капусту вместе с рассолом. На нее – подготовленные и нарубленные куски говяжьей … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , , | Leave a comment

Щи из свежей капусты с рыбой

На 300 г свежей рыбы — 300 г капусты 3 столовые ложки растительного масла, по 1 корню петрушки и моркови, 1 луковица, 2 столовые ложки муки. Из кореньев и луковицы варят отвар. Куски подготовленной рыбы солят, обваливают в муке и … Continue reading

Posted in Морепродукты, Первые блюда | Tagged , , | Leave a comment

Щи из свежей капусты ленивые

На 300 г мяса – 300 г капусты, 1 луковицу по 1 корню моркови и петрушки, соль, зелень, 3 литра воды. Из жирной говядины ( лучше из грудинки , лопаточной части мозговой кости ) варят бульон в течении часа , … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , , | Leave a comment

Щи из квашеной капусты

На 300 г мяса — 300 г квашеной капусты 1 столовая ложка сливочного масла, по 1 корню петрушки и моркови, 1 луковица, 1 /2 столовой ложки томатной пасты, специи. Из жирной говяжьей грудинки (можно прибавить немного копченой грудинки или ветчины) … Continue reading

Posted in Первые блюда | Tagged , | Leave a comment