Обжарьте подсоленные кубики морского гребешка (300-400 г) с луком (2-3 шт.),морковью (2-3 шт), томат-пастой (1-2 стол. ложки), маслом топлёным(3-4 стол. ложки). Рис сварить до полуготовности (1 стакан). Гребешок, овощи, рис,перец, коренья уложите слоями в кастрюлю и тушите до готовности на слабом огне. Блюдо гарнировать свежими помидорами, веточкой петрушки или маринованными фруктами.