Компоненты: картофель — 4-5 шт., яйцо — 2 шт., мука — 10 столовый ложки, перец болгарский (цветной), морковь — 1 шт., лук, масло растительное. Очень-очень мелкой соломкой надо настрогать картофель, красный (всего красивее) или желтый, или даже зеленый болгарский перец, добавить морковку, натертую крупно и лук. Отдельно перемешать яйца с мукой. Просто перемешать, не добиваясь никакой блинной консистенции. Соединить полученное с овощами и ложкой выкладывать на раскаленную сковороду с растительным маслом.