Category Archives: Закуски

Помидоры с грибами

Это холодная закуска. Помидоры средней величины промыть, срезать верхнюю часть, слегка отжать, сделать в помидорах углубление и посыпать солью и перцем. Помидоры наполнить фаршем из грибов, украсить зеленью. Приготовление фарша: грибы соленые, маринованные или отварные шампиньоны мелко нашинковать, соединить с … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , | Leave a comment

Закуска деликатесная

На 4 порции. Творог жирный — 350 г. масло сливочное — 2 ст. л. грецкие орехи (очищенные) — 40 г. чеснок, соль, перец — по вкусу. Растолочь очищенные грецкие орехи. Чеснок растереть с солью. Творог посыпать перцем, прибавить к нему … Continue reading →

Posted in Закуски | Leave a comment

Закуска «Хризантемы»

Свежие помидоры нарезать кружочками, мелко нарубленный чеснок смешать с майонезом и этим составом намазать помидоры, сверху засыпать тертым сыром. Выложить в один слой на большое блюдо и украсить зеленью петрушки и укропа. Помидоры, 4 шт. чеснок 4-5 зубцов, сыр 100-150 … Continue reading →

Posted in Закуски | Leave a comment

Фаршированный чернослив

Чернослив замачивают, дабы он разбух для удаления из него косточки. Косточку удалять аккуратно, не попортив внешний вид (самим приятней будет). Вместо косточки помещается мясо креветки (подойдет и крабовая палочка, на безрыбье). Во внутрь капнуть несколько капель сока из лимона. Аккуратненько … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged | Leave a comment

Чернослив фаршированный

Необходимо: 500 г чернослива, 300 г грецких орехов, 1-2 зубчика чеснока, майонез, соль. Замочить чернослив, вынуть косточку. Очень мелко измельченные грецкие орехи заправить майонезом, добавить немного чеснока и посолить по вкусу. Масса должна быть очень густой. Затем этой массой заправить … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged | Leave a comment

Изысканная закуска

Необходимо: 4 крепких помидора, 3 кусочка ветчины, 3 ст. л. зеленого горошка, 2 крутых яйца, 1 свежий огурец, 1 луковицу, соль, перец, 2 ст. л. майонеза. Помидоры вымойте и срежьте «крышечки». Выскребите мякоть, оставляя стенки толщиной в 1 см. Посолите … Continue reading →

Posted in Закуски | Leave a comment

Фаршмак селедочный

Необходимо: 2 сельди, 1 вареная морковь, 4 плавленых сырка, 1/2 пачки сливочного масла. Филе сельди и прочие ингредиенты пропустить через мясорубку. Намазывать на бутерброды.

Posted in Закуски | Tagged | Leave a comment

Творог с чесноком

Рецепт из Грузии: творог, чеснок, соль, рубленая зелень укропа и петрушки. Все это засунутое внутрь свежего болгарского перца, охлажденное, нарезанное тонкими ломтиками и поданное как холодная закуска в оформлении долек банана и/или апельсина. Салаты из протертого творога — могут быть … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , | Leave a comment

Цимес

1 стакан темной или рябой фасоли, 2 головки лука, 2 чайные ложки томат пасты или томатного сока, лавровый лист, соль, сахар, черный перец, мука. Фасоль перебрать, вымыть и залить холодной водой. Часа через три поставить варить, но без соли. Лук … Continue reading →

Posted in Закуски | Leave a comment

Баклажаны с чесноком

ПРОДУКТЫ: баклажаны — 0,5 кг, масло растительное — 200 г, 1 стакан кипяченой воды, чеснок — одна небольшая головка, соль, сахар, уксус — по вкусу. ПРИГОТОВЛЕНИЕ. Готовим подливку: в стакан горячей кипяченой воды добавляйте, размешивая и пробуя, соль, сахар, несколько … Continue reading →

Posted in Закуски | Tagged , | Leave a comment