Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Category Archives: Вторые блюда
Грудка индейки с грибами
1500 г грибного ассорти ( например лисички, белые грибы, шампиньоны), 1 кг грудки индейки, соль, молотый черный перец, 6 стол. ложек растительного масла, большой пучок петрушки, 12 стол. ложек сливок, немного тертой лимонной цедры. Грибы обтереть влажным полотенцем, очистить и … Continue reading
Гусь, жаренный с яблоками
Подготовленную тушку гуся начинить антоновскими яблоками (целыми или разрезанными на 2-4 части и очищенными от семенных коробочек.). Отверстие в брюшке зашить и полить в сотейник спиной вниз. Если гусь жирный, то подлить 1 /2 стакана горячей воды, если тощий, полить … Continue reading
Курица, жаренная с соусом
На 500 г курицы – 1 стакан белого соуса , 1 /2 стакана тертого сыра, соль. Курицу слегка натирают солью, обливают белым соусом и подрумянивают в духовке. Снова обливают соусом, посыпают сыром, жарят, так повторяют несколько раз. Всего жарят курицу … Continue reading
Курица с грибами
На 500 г курицы – 2-3 сушеных или 5-7 свежих грибов, 2 столовые ложки сливочного масла, 2 желтка, 2 стакана куриного или грибного бульона , 1 столовую ложку сметаны, соль, перец, зелень, 1 литр воды. Куски мякоти вареной курицы обваливают … Continue reading
Студень из потрохов птицы
На 2 кг сырых потрохов птицы- 2 литра воды , 200 г моркови, 100 г корня петрушки и сельдерея, 200 г репчатого лука, лавровый лист, 40 г желатина на 1 литр бульона, перец горошком, соль по вкусу. С головок, шей, … Continue reading
Курица заливная
На 1 кг курицы — 100 г репчатого лука, 100 г корня петрушки и сельдерея, лавровый лист, перец, соль по вкусу, 40 г желатина на 1 литр бульона, зелень петрушки, 100 г вареной моркови. Подготовленную птицу разрезаем на 4 части. … Continue reading