Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Category Archives: Морепродукты
Мойва, тушенная с зеленью
800 г потрошеной мойвы , 150 г зеленого лука, 50 г зелени петрушки, 50 г зелени сельдерея, 50 г укропа, 60 г молотых сухарей, 500 г молока или 250 г сметаны, 2 яйца, зелень петрушки, 60 г муки, 60 г … Continue reading
Рыба тушеная
На 600 г сырого рыбного филе 200 г бульона или воды, 150 г моркови, 30 г петрушки и 20 г корня сельдерея, 80 г репчатого лука, 100 г томатного пюре, 50 г растительного масла, 20 г сахара, лавровый лист, перец … Continue reading
Щука фаршированная
На 750 г сырой – 300 г воды, 10 г соли, 30 г белого хлеба, 40 мл молока или воды, 10 г сливочного масла, 1/2 яйца, 2 зубчика чеснока, соль по вкусу. Щуку промываем, очищаем от чешуи, потрошим, отделяем голову … Continue reading
Плов из рыбы
На 500 г готовой рыбы – 900 г воды, 10 г соли, 500 г риса, 700 г рыбного бульона, 400 г репчатого лука, 150 г растительного масла, зелень петрушки и укроп. Подготовленную рыбу ошпариваем, опуская на 3-5 минут в горячую … Continue reading
Рыба по-русски
На 750 г сырой рыбы (осетра, севрюги, белуги) или 600 г филе судака, трески, морского окуня или налима – 200 г воды для варки рыбы, 30г моркови , 30 г кореньев петрушки, 30 г репчатого лука, 50 г соленых огурцов, … Continue reading
Налим под соусом
На 500 г рыбы – 1 луковицу , 1 корень моркови, 1 корень петрушки, 1 корень сельдерея, 5 зерен перца, 1 лавровый лист, соль, зелень. Для соуса – 1 столовую ложку сливочного масла,1 луковицу, 1 столовую ложку муки, 1 стакан … Continue reading
Печеные яйца с креветками и соусом
15 г масла; 25 г свежих хлебных крошек; 45 мл жирных сливок; соль; перец; 2 яйца; 50 г готовых креветок; соус pesto Положите масло в небольшую посуду и готовьте в режиме микроволновой печи в течение 20 секунд, пока не растопится. … Continue reading
Суп картофельный с салакой, килькой, хамсой, тюлькой
На 700 г свежей салаки, или кильки, или хамсы, или тюльки –1 кг картофеля, 400 г лука репчатого, 100 г масла сливочного, 500 г молока, специи, соль, зелень Салаку, кильку, хамсу, тюльку промываем в холодной воде, удаляем голову вместе с … Continue reading
Уха из карасей
Готовят, как уху рыбацкую, но при подаче в каждую тарелку вливают по 1 чайной ложке лимонного сока. Рыбный бульон готовят из различных пород рыб. Очищают рыбу от чешуи, удаляют внутренности, жабры, хорошо промывают, нарезают кусками, кладут в кастрюлю вместе с … Continue reading
Уха из налимов
На 300 г налимов — 300 г мелкой рыбы, 1/2 лимона, соль и зелень. Варят бульон из мелкой рыбы с кореньями, луковицей и солью, процеживают его. Подготовленных налимов нарезают крупными кусками, кладут в бульон, варят до готовности, прибавляют вареные налимьи … Continue reading