Рубрики
- Блюда для микроволновки (8)
- Блюда из яиц (45)
- Вторые блюда (66)
- Глазури и кремы (9)
- Готовим к Пасхе (24)
- Диета (4)
- За 15 минут (3)
- Закуски (72)
- Макароны (12)
- Морепродукты (74)
- Напитки (63)
- Овощные блюда (85)
- Первые блюда (69)
- Пловы (46)
- Прочее (1)
- Салаты (72)
- Сладкие блюда (38)
- Советы хозяйке (10)
- Соленья (8)
- Соусы (29)
- Шербеты (15)
Метки
Квас Макароны баклажаны баранина брынза бутерброд говядина гренки грибы запеканка канапе капуста картофель каша кисель коктейль компот котлеты крем кулич курица лимон лук масло мясо овощи омлет перец плов помидоры птица рис рыба свекла сельдь советы соус суп сыр творог фасоль чернослив щи яблоки яйца
Category Archives: Морепродукты
Креветки отварные
Креветки сыро-мороженые и варено-мороженые не разделанные (целые) мелкие размораживаем при комнатной температуре в течение 2 часов, до того момента, чтобы разделить блок на части. Подготовленные креветки опускаем в кипящую подсоленную воду, добавляем перец черный молотый, лавровый лист (на 1 кг … Continue reading
Камбала под соусом
На 6 порций — 1, 5 кг картофеля, 3 зубчика чеснока, 1/2 стакана муки,6 порций филе камбалы, 100 г сливочного масла, 200 г сметаны, 2 пучка салата, 30 г каперсов, 6 стол. ложек белого винного уксуса, 1 лимон ( нарезать … Continue reading
Щука печеная
Щуку очистить отчешуи, очистить от внутренностей, головы и хвоста, оставив спинной плавник. Вымыть, посолить и сбрызнуть лимонным соком. Затем в спинном плавнике сделать несколько надрезов и поместить в них нарезанный на половинки поперечных ломтиков лимон без косточек, после чего положить … Continue reading
Фаршированный карп
1 небольшой карп, 500 г оливок, 2 дольки чеснока, 1 лимон, 1 стол. ложка нарубленного зеленого лука, панировочные сухари, 100 г растительного масла, соль, чили, зелень петушки. Подготовленного небольшого карпа сполоснуть и натереть внутри и снаружи солью. Оливки без косточек … Continue reading
Печеная рыба в маринаде
750 г морской рыбы, 1/2 стакана растительного масла, 2 стол. ложки уксуса, перец, лавровый лист, панировочные сухари, сливочное масло, немного молока. Рыбу поместить в маринад из растительного масла, уксуса и пряностей. Спустя 3 часа вынуть рыбу из маринада, дать стечь … Continue reading
Картофель с рыбой, ароматизированный чесноком и лимонным соком
На 4 порции — 400 г филе морского окуня, 3 стол. ложки лимонного сока, соль, перец, 2 зубчика чеснока, 2 стол. ложки сливочного масла, 300 г шпината, тертый мускатный орех, 600 г картофеля, 250 г сливок, 50 г тертого сыра, … Continue reading
Форшмак из сельди с творогом
1 соленая сельдь, 2 стакана творога, 0,5 стакана сметаны, 1 стебель зеленого лука, 0,5 чайной ложки сахара, 15-20 г сыра, укроп, соль. Филе сельди и творог дважды пропустить через мясорубку, добавить сметану, сахар, мелко нарезанный зеленый лук, укроп, хорошенько взбить … Continue reading
Рыба, отваренная в пергаменте
500 г рыбы (филе судака, леща, трески или др.) , по 1 шт. моркови и лука, 1 стол. ложка лимонного сока или разведенной лимонной кислоты, 2 стол. ложки сливочного масла. Рыбу на 5 минут залить соленой водой ( на стакан … Continue reading
Треска в огуречном рассоле
На 4 порции — трески 500 грамм, овощей и специй для отвара — 40 грамм, огуречного рассола – 200 грамм. В посуду с кипящим отваром их воды, овощей и специй добавить огуречный рассол, нагреть все до кипения, положить в один … Continue reading
Рыба, жаренная во фритюре
450 г сырой рыбы , 50 г пшеничной муки, 1 яйцо, 80 г молотых сухарей, соль по вкусу, перец черный молотый, 2 л растительного масла для жарки. Подготовленную куском рыбу или филе без кожи и костей промываем, нарезаем на порционные … Continue reading