200 г хлеба пшеничного, 1 стакан клубники, 1/2 стакана яблочного сока, 3 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки тертых сухарей из пшеничного хлеба, 2 яйца, 2 ст. ложки сливочного масла или маргарина. Хлеб нарезать тонкими ломтиками. Клубнику перебрать, промыть, размять с яблочным соком, сахаром, тертыми сухарями до получения густой массы. Этой массой намазать подготовленные ломтики хлеба, обмакнуть во взбитые яйца, обвалять в панировочных сухарях и поджарить на разогретом сливочном масле или маргарине до хрустящей корочки.