На 50 г сушеных белых грибов — по 1 штуке моркови, петрушки, сельдерея, 1 головку репчатого лука, 1 стол. ложку масла, 200 г крупы «Геркулес». Сварить бульон из сушеных белых грибов. Когда грибы будут мягкими ,вынуть их из бульона, мелко нарезать и вместе с измельченными кореньями и репчатым луком слегка обжарить на масле. После этого положить в кипящий бульон и, заправив его по вкусу солью, варить 15 минут. Затем всыпать крупу ”Геркулес” и довести до готовности.