Тыкву, очищенную от кожуры, семян, волокон, нарезать кубиками и сварить в воде. Протереть сквозь сито. Приготовить тесто на клецки: из муки, яйца, воды замесить крутое тесто, натереть на крупной терке, разбросать тонким слоем на разделочной доске, чтобы немного подсохло. Ядрышки сливовых косточек ( или миндаля) залить горячей водой, когда оболочка станет мягче, очистить и порезать мелко. Молоко вскипятить, добавить соль, приготовленные ядрышки, всыпать натертое тесто и снова вскипятить. Затем добавить пюре из тыквы и сахар, вскипятить, помешивая. 4 стакана молока, 600 г тыквы,3 ядрышка сливовых косточек ( или горького миндаля), соль, сахар ; мелкие мучные клецки из 1/2 стакана муки, 1 яйцо, 2 стол. ложки воды.