200 г повидла, или джема, или варенья, 50 г сахара, 40 г крахмала картофельного, 1-2 г лимонной кислоты, 900мл воды. Повидло, или джем, или варенье разводим горячей водой, всыпаем сахар, размешиваем и варим 5-6 минут, затем процеживаем с одновременным протиранием через сито плодов и ягод (при использовании варенья). В полученный сироп кладем лимонную кислоту, доводим до кипения, вводим разведенный крахмал и вновь доводим до кипения. Охлаждаем.